EL PRODUCTO DE LAS DE ABEJAS

QUE ES LA MIELL

La miel, el alimento energético al ciento por ciento, que la abeja pecoreadora extrae en forma de néctar de las flores, de algunas partes de las plantas o de ciertos insectos

Estas sustancias son recogidas por las abejas, luego transformadas al combinarlas con sustancias propias, como enzimas desdobladoras y aminoácidos para la asimilación depositadas, deshidratadas y almacenadas en los panales para su maduración. La intervención del hombre en el proceso de explotación de los panales de la colmena es conocida como apicultura.5

en ocasiones vuelan justo enfrente de tus ojos como.. …

La miel es utilizada desde hace miles de años en todo el mundo, ya sea como saborizante de brebajes, alimento o medicamento. Su composición es variable sin embargo su principal componente son carbohidratos en la forma de monosacáridos como la fructosa y la glucosa, así como disacáridos tales como maltosa, isomaltosa, maltulosa, sucrosa, turanosa y nigerosa . Estos ingredientes son los responsables del intenso dulzor de la miel. Además contiene oligosacáridos como la anderosa y la panosa; enzimas como la amilasa, peróxido oxidasas, catalasa y fosforilasa ácida; además contiene aminoácidos, algunas vitaminas B, C, niacina, ácido fólico, minerales como hierro y zinc, y antioxidantes.67

La producción mundial media de miel es aproximadamente de 1 200 000 tn. Los principales países productores son China, Turquía, Argentina, Ucrania, México y Estados Unidos. Los principales importadores a nivel mundial son la Unión Europea y Estados Unidos.6

El origen botánico de las mieles define también la mayor o menor facilidad de éstas a cristalizar.

La miel es reconocida ampliamente como edulcorante. En menor medida se la conoce como expectorante y suavizante de la garganta y vías respiratorias; y mucho menos como cicatrizante. Todo ello fue “cosa de viejas” durante muchísimos años, hoy es reconocido científicamente, más otras propiedades que serán comentadas.-

Se dijo que la abeja recoge la materia prima para hacer la a miel principalmente de las flores (néctar), también –en algunas épocas del año lo hace de otras partes de la planta-, y aún “ordeñando” pulgones. La abeja recolectora de néctar guarda el mismo en el buche, a llegar a la colmena, lo cede a otra a través de su sistema bucal especializado. Este paso se repite varias veces y en cada una de ellas, el néctar se va enriqueciendo con las encimas de las abejas. Luego es depositado en celdillas donde se lo va deshidratando; y cuando ya es miel en su punto justo, la abeja la tapa u (opercula).-

LOS ÁRBOLES MUEREN DE PIÉ

La miel y la salud: una revisión de la investigación clínica reciente

Saeed Samarghandian , Tahereh Farkhondeh , 1 y Fariborz Samini 2

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Este artículo ha sido citado por otros artículos en PMC.

La miel es uno de los productos naturales más apreciados y valorados introducidos a la humanidad desde la antigüedad. La miel se usa no solo como un producto nutricional sino también en la salud descrita en la medicina tradicional y como un tratamiento alternativo para afecciones clínicas que van desde la curación de heridas hasta el tratamiento del cáncer. El objetivo de esta revisión es enfatizar la capacidad de la miel y su multitud en aspectos medicinales. Tradicionalmente, la miel se utiliza en el tratamiento de enfermedades oculares, asma bronquial, infecciones de garganta, tuberculosis, sed, hipo, fatiga, mareos, hepatitis, estreñimiento, infestación de gusanos, pilas, eccema, cicatrización de úlceras y heridas, y se utiliza como alimento nutritivo. suplemento. Se ha informado que los ingredientes de la miel ejercen efectos antioxidantes, antimicrobianos, antiinflamatorios, antiproliferativos, anticancerígenos y antimetastáticos. Muchas evidencias sugieren el uso de la miel en el control y tratamiento de heridas, diabetes mellitus, cáncer, asma y también enfermedades cardiovasculares, neurológicas y gastrointestinales. La miel tiene un papel terapéutico potencial en el tratamiento de enfermedades por sus propiedades fitoquímicas, antiinflamatorias, antimicrobianas y antioxidantes. Los flavonoides y los polifenoles, que actúan como antioxidantes, son dos moléculas bioactivas principales presentes en la miel. Según la literatura científica moderna, la miel puede ser útil y tiene efectos protectores para el tratamiento de diversas enfermedades, como la diabetes mellitus, los sistemas respiratorio, gastrointestinal, cardiovascular y nervioso, incluso es útil en el tratamiento del cáncer porque existen muchos tipos de antioxidantes. en miel En conclusión, La miel podría considerarse como un agente terapéutico natural para diversos fines medicinales. Existe evidencia suficiente que recomienda el uso de la miel en el manejo de enfermedades. Basado en estos hechos, el uso de miel en salas clínicas es altamente recomendado.

RESUMEN

Existen varias evidencias que sugieren el uso de la miel en el manejo de la enfermedad. Por lo tanto, la miel en salas clínicas es muy recomendable.

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Abreviaturas utilizadas : WA: Actividad de agua, RDI: Ingesta diaria recomendada, Si: Silicio, RB: Rubidio, V: Vanadio, Zr: Circonio, Li: Litio, Sr: Estroncio, Pb: Plomo, Cd: Cadmio, As: Arsénico, MIC: concentración inhibitoria mínima, PARP: poli (ADP-ribosa) polimerasa, ROS: especies reactivas del oxígeno, iNOS: óxido nítrico sintasa inducible, células NK: células asesinas naturales, SCFA: ácido graso de cadena corta, CRP: proteína C reactiva.

Palabras clave: Antioxidante, flavonoides, miel, polifenoles, agente terapéutico, tradicional.I

La miel es un producto natural formado a partir del néctar de las flores por las abejas ( Apis mellifera ; Familia: Apidae). [ 1 ] La miel ha sido utilizada por los humanos desde la antigüedad, hace casi 5500 años. [ 2 ] La mayoría de la población antigua, incluidos los griegos, China, egipcios, romanos, mayas y babilonios, consumieron miel tanto por propósitos nutricionales como por sus propiedades medicinales. [ 2, 3 ] La miel es el único producto natural derivado de insectos, y tiene valores nutricionales, cosméticos, terapéuticos e industriales. [ 4 , 5 ] La miel se revisa como una dieta balanceada e igualmente popular para hombres y mujeres en todas las edades. [ 6] La miel no necesita refrigerarse, nunca se estropea y también puede almacenarse sin abrir a temperatura ambiente en un lugar seco. [ 7 , 8 ] La actividad del agua (WA) de la miel está entre 0.56 y 0.62 y su valor de pH es casi 3.9. [ 7 , 8 ] La miel se utilizó como edulcorante natural desde la antigüedad, ya que tiene un alto nivel de fructosa (la miel es un 25% más dulce que la tableta de azúcar). [ 8 , 9 ] Además, el uso de miel en las bebidas es también cada vez más popular. [ 8 ] Hoy en día, la información sobre el uso de la miel para curar muchas enfermedades humanas se puede encontrar en revistas generales, revistas y folletos de productos naturales y sugiere una amplia variedad de actividades desconocidas.10 ] La evidencia indica que la miel puede ejercer varios efectos beneficiosos para la salud, como el antioxidante, [ 11 ] antiinflamatorio, [ 12 ] antibacteriano, [ 13 ] antidiabético, [ 14 ] respiratorio, gastrointestinal, [ 15 ] cardiovascular y sistema nervioso [ 16] ] efectos protectores. Aunque se hicieron muchas investigaciones sobre la miel, solo unas pocas se publican. Este estudio, que es una revisión exhaustiva de la literatura actual, destaca los beneficios terapéuticos de la miel en el manejo de enfermedades.

alta actividad en la colmena

Metodos

Se realizó una búsqueda en la literatura para identificar artículos recientes que ilustran la eficacia de la miel en la cura de enfermedades. Se consultaron varias bases de datos en línea, incluyendo Web of Science, ScienceDirect y PubMed. Las siguientes palabras clave se utilizaron individualmente y en combinación como criterios de inclusión para los artículos que se considerarán para esta revisión: antioxidante de miel, antiinflamatorio, antibacteriano, antidiabético, apoptótico, respiratorio, gastrointestinal y cardiovascular y nervioso. La presente revisión cubre un período de 42 años que incluye publicaciones de 1970 a 2014. Las búsquedas iniciales arrojaron casi 200 resultados. Los resúmenes de estos documentos fueron revisados ​​para confirmar su aplicabilidad. Después de considerar los criterios de exclusión adicionales (idioma no inglés y manuscritos no disponibles como texto completo), quedaron 108 artículos.

Historia medicinal de la miel.

La evidencia de las pinturas de la Edad de Piedra muestra que el tratamiento de enfermedades con productos de abeja como la miel se originó hace 8000 años. Antiguos pergaminos, tabletas y libros: tablillas de arcilla sumeria (6200 aC), papiros egipcios (1900–1250 aC), Veda (escritura hindú) de 5000 años, Sagrado Corán, Biblia e Hipócrates (460–357 aC) ilustraron que la miel había ampliamente utilizado como medicamento. [ 17 , 18 , 19 ] El Corán indicó vívidamente la actividad del valor terapéutico de la miel. [ 20] El Señor ha inspirado a las abejas para que construyan sus colmenas en las colinas, en los árboles y en las habitaciones del hombre, desde el interior de sus cuerpos se produce una bebida de diversos colores, en donde la curación de la humanidad, ciertamente en esto hay una señal, para aquellos que dar pensamiento Aunque se han publicado varios artículos sobre la miel, la mayoría de ellos se han centrado en el análisis bioquímico, la utilización de alimentos y la utilización comercial no alimentaria. La miel se usó para una variedad de enfermedades, como enfermedades oculares, asma, infecciones de la garganta, tuberculosis, sed, hipo, fatiga, mareos, hepatitis, estreñimiento, infestación de gusanos, pilas, eccema, curación de úlceras y heridas en la medicina tradicional. [ 20 , 21 ]

Componentes nutricionales y no nutricionales de la miel.

Educational poster containing information about the content of vitamins in honey

Hoy en día, se han reconocido aproximadamente 300 tipos de miel. [ 22 ] Estas variedades están relacionadas con los diferentes tipos de néctar que recolectan las abejas. La composición principal de la miel son los carbohidratos que aportan el 95-97% de su peso seco. Además, la miel incluye compuestos principales, como proteínas, vitaminas, aminoácidos, minerales y ácidos orgánicos [ Figura 1 ]. [ 23 , 24 ] La miel pura también consiste en flavonoides, polifenoles, compuestos reductores, alcaloides, glucósidos, glucósidos cardíacos, antraquinona y compuestos volátiles. [ 25 , 26 , 27] Los monosacáridos (fructosa y glucosa) son los azúcares más importantes de la miel y pueden contribuir a la mayoría de los efectos físicos y nutricionales de la miel. [ 28 ] Además de los monosacáridos, cantidades menores de disacáridos (sacarosa, galactosa, alfa, beta) -trehalosa, gentiobiosa y laminaribiosa, trisacáridos (melezitosa, maltotriosa, 1-cetosa, panosa, glucosa isomaltosa, liposucción, isomaltotriosa, teanderosa, centisosa, isopanosa y pulpa), y oligosacáridos están presentes en esta imagen . 29 , 30] Muchos de estos azúcares se forman durante los tiempos de maduración y maduración de la miel. El ácido glucónico, un producto de la oxidación de la glucosa, es el principal ácido orgánico presente en la miel; además, se han encontrado pequeñas cantidades de ácido acético, fórmico y cítrico. [ 31 ] Estos ácidos orgánicos son responsables de la propiedad ácida (pH entre 3.2 y 4.5) de la miel. [ 32 ] La miel también consiste en algunos aminoácidos importantes, como los nueve aminoácidos esenciales y todos los aminoácidos no esenciales, excepto la asparagina y la glutamina. La prolina se informó como el aminoácido primario en la miel, seguido de otros tipos de aminoácidos. [ 33 ] Las enzimas (diastasa, invertasas, glucosa oxidasa, catalasa y fosfatasa ácida) constituyen los principales ingredientes proteicos de la miel. [ 34] El nivel de vitamina en la miel es bajo y no se aproxima a la ingesta diaria recomendada [ Figura 3 ]. Todas las vitaminas solubles en agua existen en la miel, siendo la vitamina C la más frecuente. Se han encontrado aproximadamente 31 minerales variables en la miel, incluidos todos los minerales principales, como fósforo, sodio, calcio, potasio, azufre, magnesio y cloro [ Figura 4 ]. Muchos componentes esenciales se detectan en la miel, como el silicio (Si), el rubidio (RB), el vanadio (V), el circonio (Zr), el litio (Li) y el estroncio (Sr). Sin embargo, algunos metales pesados ​​como el plomo (Pb), el cadmio (Cd) y el arsénico (As) están presentes como contaminantes. [ 35] Estudios anteriores han detectado aproximadamente 600 composiciones volátiles en la miel que contribuyen a sus posibles efectos biomédicos. [ 36 ] Los compuestos volátiles de la miel son generalmente bajos, pero incluyen aldehídos, alcoholes, hidrocarburos, cetonas, ésteres ácidos, benceno y sus derivados, pirano , terpeno y sus derivados, norisoprenoides, así como azufre, furano y compuestos cíclicos. [ 37 , 38 ] Los flavonoides y los polifenoles, que actúan como antioxidantes, son dos moléculas bioactivas principales presentes en la miel. Pruebas recientes han demostrado la presencia de casi treinta tipos de polifenoles en la miel. [ 39 , 40] La existencia y los niveles de estos polifenoles en la miel pueden variar según la fuente floral, las condiciones climáticas y geográficas. Algunos compuestos bioactivos, como galangin, quercetina, kaempferol, luteolina e isorhamnetina, están presentes en todos los tipos de miel, mientras que la naringenina y la hesperetina se encuentran solo en variedades específicas. [ 41 ] En general, los compuestos más fenólicos y flavonoides en la miel consisten en Ácido gálico, Ácido sirínico, Ácido elágico, Ácido benzoico, Ácido cinámico, Ácido clorogénico, Ácido cafeico, Isorhamnetina, Ácidos ferúlicos, Myricetina, Crisina, Ácido cumárico, Apigenina, Quercetina, Kaempferol, Hesperetina, Cetina, Cateina, Luteolina, y Lentina. [ 39 , 40] Se ha informado que los ingredientes de la miel ejercen efectos antioxidantes, antimicrobianos, antiinflamatorios, antiproliferativos, anticancerígenos y antimetastáticos.

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Figura 1

Un resumen de la composición de la miel cruda (cantidad promedio por 100 g)

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Figura 2

Carbohidrato (cantidad media por 100 g)

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figura 3

Una comparación de los minerales que se encuentran en la miel (minerales traza principales y esenciales)

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Figura 4

Vitamina (cantidad media mg por 100 g)

Estructuras de los principales flavonoides, ácidos orgánicos y ácidos fenólicos en la miel.

Los flavonoides se refieren a un grupo de compuestos naturales activos con una estructura de 15 carbonos, que comprende dos anillos de benceno unidos por un anillo pirano heterocíclico. [ 42 ] Generalmente se clasifican como flavonoles (quercetina, kaempferol y pinobanksina), flavonas (luteolina, apigenina). y crisina), flavanonas (naringenina, pinocembrina y hesperetina), isoflavonas (genisteína) y antocianidinas. [ 43 ] Se ha informado que algunos flavonoides como la genisteína, crisina, luteolina y naringenina muestran actividad estrogénica y a menudo se les conoce como Fitoestrógenos. [ 44 ] La Figura 5 muestra las estructuras químicas de los principales flavonoides y ácidos fenólicos presentes en la miel.

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Figura 5

Estructuras químicas de los flavonoides, ácidos orgánicos e ingredientes fenólicos en la miel.

Actividades biologicas de la miel.

Actividad antioxidante

Los agentes oxidantes, como el oxígeno, implican en la prevención del daño como un antioxidante que se detecta en los alimentos y en el cuerpo humano. [ 45 ] Aunque la función de los antioxidantes naturales en el cuerpo humano no se ha entendido completamente, sin embargo, las investigaciones ilustran una función en los efectos naturales. la miel en muchos de los procesos de envejecimiento de ingredientes y procesos altamente reactivos a partir del oxígeno que se denomina radicales libres y especies reactivas de oxígeno (ROS) se generan durante el metabolismo. Estos ingredientes interactúan con los lípidos y los componentes de las proteínas en las membranas celulares, las enzimas y el ADN. Estas reacciones dañinas pueden conducir a diversas enfermedades. Afortunadamente, los antioxidantes interceptan los radicales libres antes de que puedan hacer daño. Tanto las sustancias enzimáticas como las no enzimáticas se aplican al antioxidante protector. [ 46] La capacidad de la miel para las propiedades antioxidantes está relacionada con el brillo de la miel; por lo tanto, la miel más oscura tiene mayor valor antioxidante. Se ha demostrado que los compuestos fenólicos son el principal factor responsable de la actividad antioxidante de la miel, ya que el nivel fenólico está relacionado con los valores de actividad de absorbancia de la miel. [ 47 ] Las otras investigaciones ilustran que la actividad antioxidante está relacionada con la combinación de Amplia gama de compuestos activos presentes en la miel. Por lo tanto, la miel tiene la capacidad de actuar como un antioxidante dietético. Según la literatura científica, la miel aplicada sola o en combinación con la terapia convencional podría ser un nuevo antioxidante en el control del estrés oxidativo comúnmente asociado. [ 47De hecho, de la mayoría de estos datos extraídos de investigaciones experimentales, existe una necesidad esencial de estudiar este efecto antioxidante de la miel en los diferentes trastornos humanos.

Actividad antimicrobiana

Los principales factores para la actividad antimicrobiana de la miel son la reacción enzimática de oxidación de la glucosa y algunos de sus aspectos físicos, [ 48 , 49 ], pero los otros factores que pueden mostrar la actividad antimicrobiana de la miel incluyen la alta presión osmótica / bajo WA, bajo pH / ambiente ácido , bajo contenido proteico, alta proporción de carbono a nitrógeno, bajo potencial redox debido al alto nivel de azúcares reductores, una viscosidad que limita el oxígeno disuelto y otros agentes químicos / fitoquímicos. Debido a las propiedades de la miel, como la baja acidez del agua y la acidez del agua, la glucosa oxidasa y el peróxido de hidrógeno, la miel no ayuda en el crecimiento de la levadura y las bacterias. [ 50] La peroxidasa no es todo origen del nivel antibacteriano de la miel, pero se descubrieron muchos productos con bajo nivel antibacteriano en la miel, incluidos terpenos, pinocembrina, alcohol bencílico, ácido 3,5-dimetoxi-4-hidroxibenzoico (ácido sirínico), metil-3 , 5-dimetoxi-4-hidroxibenzoato (jeringato de metilo), ácido 2-hidroxi-3-fenilpropiónico, ácido 2-hidroxibenzoico, ácido 3,4,5-trimetoxibenzoico y 1,4-dihidroxibenceno. [ 51 ]

Muchas investigaciones indicaron que la actividad antibacteriana de la miel es la concentración inhibitoria mínima; por lo tanto, la miel tiene la concentración mínima necesaria para el crecimiento inhibitorio completo. [ 52 ] Entre los muchos tipos de miel, la miel de manuka tiene el nivel más alto de actividad sin peróxido. [ 49 , 53 ] Las investigaciones indican que Escherichia coli y Staphylococcus aureus se pueden prevenir significativamente por la miel de manuka. [ 54 ] Se ha ilustrado que la actividad antibacteriana de la miel es efectiva en muchos patógenos y hongos bacterianos. [ 55 , 56 ]

Actividad apoptótica

Las células cancerosas se caracterizan por un recambio apoptótico inadecuado y una proliferación celular descontrolada. [ 57 ] Los productos químicos que se aplican para el tratamiento del cáncer son inductores de apoptosis. [ 58 ] La miel produce apoptosis en muchos tipos de células cancerosas mediante la despolarización de la membrana mitocondrial. [ 58 , 59 ] La miel aumenta la activación de la caspasa 3 y la escisión de la poli (ADP-ribosa) polimerasa (PARP) en las líneas celulares del cáncer de colon humano, lo que se relaciona con su alto componente fenólico. [ 60 ] Además, produce apoptosis a través de la modulación de la expresión de pro y anti Proteínas apoptóticas en el cáncer de colon. [ 60] La miel induce la expresión de p53, la caspasa 3 y la proteína proapoptótica Bax y también regula a la baja la expresión de la proteína anti-apoptótica Bcl2. [ 60 ] La miel produce ROS que conduce a la activación de p53 y p53 a su vez modula la expresión de pro y Proteínas antiapoptóticas como Bcl-2 y Bax. [ 60 ] La administración oral de miel aumenta la expresión de la proteína pro-apoptótica Bax y también reduce la expresión de la proteína Bcl-2 antiapoptótica en el tejido tumoral de ratas Wistar. [ 61] La inyección intravenosa de miel de manuka ejerce su efecto apoptótico sobre las líneas celulares del cáncer a través de la participación de la caspasa 9, que a su vez activa la caspasa-3, la proteína ejecutora. La apoptosis fue producida por la miel de manuka, que también involucra la activación de PARP, la fragmentación del ADN y la pérdida de la expresión de Bcl-2. [ 62 ] Agentes inductores de la apoptosis.

Actividades antiinflamatorias e inmunomoduladoras.

La inflamación crónica puede inhibir la cicatrización al dañar los tejidos. Según la literatura actual, la miel reduce la respuesta inflamatoria en modelos animales, cultivos celulares, [ 63 , 64 , 65 ] y ensayos clínicos. [ 66 ] El contenido fenólico en la miel es responsable del efecto antiinflamatorio. [ 67 ] Estos fenólicos y flavonoides los compuestos causan la supresión de las actividades proinflamatorias de la ciclooxigenasa-2 (COX-2) y / o la sintasa de óxido nítrico inducible (iNOS). [ 68] Se ha indicado que la miel y sus ingredientes están involucrados en la regulación de proteínas, entre ellas la iNOS, la ornitina descarboxilasa, la tirosina quinasa y la COX-2. Se descubrió que los diferentes tipos de miel inducen el factor de necrosis tumoral alfa, la interleucina 1 beta (IL-1β) y la producción de IL-6. [ 69 , 70 , 71 ] La miel aumenta los linfocitos T y B, los anticuerpos, los eosinófilos, los neutrófilos y los monocitos. y la generación de células asesinas naturales durante las respuestas inmunitarias primarias y secundarias en el cultivo de tejidos. [ 72 ]

Se indicó que la absorción lenta conduce a la producción de agentes de fermentación de ácidos grasos de cadena corta (SCFA). [ 73 ] Es un mecanismo probable que la ingestión de miel pueda resultar en la producción de SCFA. [ 74 ] Las acciones inmunomoduladoras de SCFA tienen [ 75 ] Por lo tanto, la miel puede inducir la respuesta inmune a través de estos azúcares fermentables. [ 76 ] Un azúcar, nigerooligosacáridos, presente en la miel, se ha observado que tiene efectos inmunopotenciadores. [ 77 ] Los ingredientes no azucarados de la miel también son responsables de la inmunomodulación . [ 76 ]

Propiedades medicinales

Miel y herida

La miel es el agente de curación de heridas más antiguo conocido por la humanidad cuando algunos productos químicos modernos han fallado a este respecto. [ 53 ] La investigación experimental ilustró más documentos que respaldan su uso en la curación de heridas debido a sus actividades biológicas, como antibacterianos, antivirales, antiinflamatorios y antioxidantes. actividades. [ 78 ] La miel induce a los leucocitos a liberar citoquinas, que es lo que hace que las cascadas de reparación de tejidos. Además, activa la respuesta inmune a la infección. [ 79] También se informa sobre la estimulación de otras propiedades de la respuesta inmunitaria por la miel (Proliferación de los linfocitos B y T y la actividad de los fagocitos). La miel induce la generación de anticuerpos. Muchas pruebas sugieren el uso de la miel en el control y el tratamiento de las heridas agudas y en las quemaduras leves a moderadas de espesor superficial y parcial. [ 80 ] Aunque algunos estudios indican la eficacia de la miel en relación con el tratamiento de heridas y las úlceras en las piernas, se necesitan más estudios Para fortalecer la evidencia actual.

Miel y diabetes

Existen pruebas sólidas que indican los efectos beneficiosos de la miel en el tratamiento de la diabetes mellitus. [ 81 ] Estos resultados señalan las perspectivas terapéuticas de usar miel u otros potentes antioxidantes como complemento de los medicamentos antidiabéticos estándar en el control de la diabetes mellitus. Con respecto a las restricciones asociadas con el uso de antioxidantes, otras intervenciones dirigidas a disminuir la generación de ROS también se pueden usar como un complemento de la terapia convencional para la diabetes. En uno de los ensayos clínicos de diabetes mellitus tipo 1 y tipo 2, la aplicación de miel se asoció con un índice glucémico dramáticamente más bajo que con sacarosa o glucosa en la diabetes tipo 1 y normal. [ 82] La diabetes tipo 2 tiene valores similares para la miel, la glucosa y la sacarosa. En los pacientes diabéticos, la miel puede inducir significativamente una reducción en el nivel de glucosa en plasma en comparación con el dextrano. [ 83 ] En pacientes normales e hiperlipidémicos, también reduce los contenidos de lípidos en sangre, homocisteína y proteína C reactiva. Sin embargo, se han mantenido varias preguntas, especialmente en lo que respecta a la posibilidad de controlar la diabetes mellitus mediante intervenciones dirigidas tanto al estrés oxidativo como a la hiperglucemia. Además, los efectos terapéuticos de la miel en el tratamiento de la diabetes pueden no solo restringirse al control de la glucemia, sino que también pueden extenderse para mejorar las enfermedades de complicaciones metabólicas asociadas. [ 81 ]

Miel y cancer

Los estudios actuales muestran que la miel puede ejercer efectos anticancerígenos a través de varios mecanismos. [ 84 ] Las investigaciones han indicado que la miel tiene propiedades anticancerosas a través de su interferencia con múltiples vías de señalización celular, incluida la inducción de apoptosis, antimutagénica, antiproliferativa y antiinflamatoria. La miel modifica las respuestas inmunitarias. [ 84 ] Se ha indicado que la miel previene la proliferación celular, induce apoptosis, modifica la progresión del ciclo celular y causa la despolarización de la membrana mitocondrial en varios tipos de cáncer, como las células cancerosas de la piel (melanoma), [ 85 ] adenocarcinoma epitelial células, células de cáncer cervical, [ 86 ] células de cáncer de endometrio, [ 87 , 88] células de cáncer de hígado, células de cáncer colorrectal, células de cáncer de próstata, [ 89 , 90 , 91 ] carcinoma de células renales, [ 92 ] células de cáncer de vejiga, cáncer humano de pulmón de células no pequeñas, [ 93 ] células de cáncer de hueso (osteosarcoma) y leucemia y células cancerosas de la boca (carcinoma oral de células escamosas). [ 94 ] Además, la miel podría inhibir varias formas de tumor en el modelado animal, incluido el cáncer de mama, carcinoma, melanoma, carcinoma de colon, cáncer hepático y cáncer de vejiga. Sin embargo, se necesitan más estudios para mejorar nuestra comprensión del efecto positivo de la miel y el cáncer.

Miel y asma

La miel se usa comúnmente en la medicina popular para tratar la inflamación, la tos y la fiebre. [ 95 ] Se demostró la capacidad de la miel para actuar en la reducción de los síntomas relacionados con el asma o como agente preventivo para impedir la inducción del asma. La bronquitis crónica y el asma bronquial se trataron con el consumo de miel por vía oral en modelos animales. [ 95 ] Además, un estudio realizado por Kamaruzaman et al . mostraron que el tratamiento con miel inhibió efectivamente la inflamación de las vías respiratorias inducida por ovoalbúmina al reducir los cambios histopatológicos relacionados con el asma en las vías respiratorias y también inhibió la inducción del asma. [ 96] También se descubrió que la inhalación de la miel elimina eficazmente la hiperplasia de las células caliciformes secretoras de moco. Sin embargo, se necesitan estudios futuros para investigar estos efectos de la miel para comprender mejor los mecanismos por los cuales la miel reduce los síntomas del asma.

Miel y enfermedades cardiovasculares.

Los antioxidantes presentes en la miel, como los flavonoides, los polifenoles, la vitamina C y los monofenólicos, pueden asociarse con un riesgo reducido de insuficiencia cardiovascular. En la enfermedad coronaria, los efectos protectores de los flavonoides como los antioxidantes, antitrombóticos, antiisquémicos y vasorelaxantes y flavonoides reducen el riesgo de trastornos coronarios mediante tres mecanismos: (a) mejora de la vasodilatación coronaria, (b) reducción de la capacidad de las plaquetas en la sangre se coagulan, y (c) inhiben la oxidación de las lipoproteínas de baja densidad. Aunque existe un amplio espectro de tipos de antioxidantes, el ácido cafeico, la quercetina, el fenetil-éster, el kaempferol, el galangin y la acacetina predominan en los diferentes tipos de mieles. Varias investigaciones demostraron que ciertos polifenoles de la miel tienen una función farmacológica prometedora para reducir los trastornos cardiovasculares.Se deben iniciar investigaciones in vitro e in vivo y ensayos clínicos para validar más estos compuestos en aplicaciones médicas. [ 97 ]

Miel y enfermedades neurológicas.

Existe una importante literatura científica para ilustrar los agentes nutracéuticos como nuevas terapias neuroprotectoras, y la miel es uno de esos prometedores antioxidantes nutracéuticos. [ 16 ] La miel ejerce efectos ansiolíticos, antidepresivos, anticonvulsivos y antinociceptivos y mejora el contenido oxidativo del sistema nervioso central. Varios estudios sobre la miel proponen que los polifenoles de la miel tienen propiedades nootrópicas y neuroprotectoras. [ 98 ] Los componentes de polifenol de la miel apagan los ROS biológicos que conducen a la neurotoxicidad, el envejecimiento y la deposición patológica de proteínas mal plegadas, incluida la beta amiloide. [ 99] Los ingredientes de polifenol de la miel contrarrestan el estrés oxidativo a través de las excitotoxinas, incluidos el ácido quinolínico y el ácido kaínico, y las neurotoxinas, incluidas la 5-S-cisteinil-dopamina y la 1-metil-4-fenil-1,2,3,6-tetrahidropiridina. [ 99 ] Además, los polifenoles de miel constituyentes contrarrestar desafíos apoptóticas directas a través de beta amiloide, el mercurio de metilo inducidos y retinoide. [ 100 ] la miel cruda y polifenol miel reducir la neuroinflamación microglia inducida que se induce a través de neurotoxinas inmunogénicos o daño isquemia. [ 101 ] más significativamente, Los polifenoles de la miel contrarrestan la neuroinflamación en el hipocampo, una estructura del cerebro que está involucrada en la memoria. [ 102] Los polifenoles de la miel previenen los trastornos de la memoria e inducen la producción de memoria a nivel molecular. [ 102 ] Varias investigaciones proponen que las modificaciones de los circuitos neuronales específicos subyacen a la mejora de la memoria y los efectos neuro-farmacológicos de la miel. [ 16 ] Sin embargo, se necesitan más estudios para determinar la El último impacto bioquímico de la miel en la disfunción mitocondrial, la apoptosis, la necrosis, la excitotoxicidad y la neuroinflamación y las actividades ansiolíticas, antinociceptivas, anticonvulsivas y antidepresivas se deben examinar con mayor detalle.

Miel y enfermedades gastrointestinales.

Se ha sugerido que la miel es potencialmente útil para diversas afecciones del tracto gastrointestinal, como trastornos periodontales y otros trastornos orales, [ 51 ] dispepsia, y como parte de la terapia de rehidratación oral. Los estudios in vitro proponen que la miel ejerce actividad bactericida contra Helicobacter pylori [ 103 ], aunque un ensayo clínico de la terapia con miel de manuka para inducir la erradicación de Helicobacter no indicó un tratamiento beneficioso. [ 104] Además, la miel puede ser efectiva como parte de la terapia de rehidratación oral, y como un ensayo clínico, la miel muestra efectos terapéuticos en el tratamiento de bebés y niños ingresados ​​en el hospital con gastroenteritis, lo que indica una notable reducción de la duración de la diarrea en pacientes tratados con miel. [ 105 , 106 ]

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CONCLUSIÓN

Existe evidencia suficiente que recomienda el uso de la miel en el manejo de enfermedades. Se necesitan pruebas que confirmen el uso de la miel en todas las áreas de la práctica clínica.

Los estudios revelaron que el efecto medicinal de la miel puede deberse a sus propiedades antibacterianas, antiinflamatorias, apoptóticas y antioxidantes. Esta revisión debe proporcionar al profesional una evidencia notable que respalde el uso de la miel en el campo médico. Aunque existen algunos estudios que han probado la eficacia de la miel en relación con los propósitos médicos, se necesitan más estudios para cubrir todos los aspectos medicinales de la miel.

Apoyo financiero y patrocinio.

Nulo.

Conflictos de interés

No hay conflictos de intereses.

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Reconocimiento

Los autores desean agradecer a Research Affairs de la Universidad de Ciencias Médicas de Neyshabur por apoyar financieramente este trabajo.

Referencias

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Los artículos de Pharmacognosy Research se proporcionan aquí por cortesía de Wolters Kluwer – Medknow Publication